Apple compote er en alsidig finish til enhver middag. Det er elsket af både voksne og børn, især da du kan tilberede æblekompot på snesevis af forskellige måder. Drikken lavet af frisk frugt er meget delikat med en delikat aroma og delikat smag. Men den samme bouillon fra tørrede æbler kommer anderledes ud - meget rig og lys. Denne drink er ideel til kolde efterårs- eller vinterdage.
Er det nødvendigt
-
- Æble- og citronkompott:
- 300 gram æbler
- 2 liter vand;
- 200 gram sukker
- 1, 2 citroner.
- Kompost af tørrede frugter:
- 400 g af en blanding af tørrede frugter (æbler
- rosiner
- tørrede abrikoser
- svesker
- pærer osv.);
- 2,5 liter vand;
- 200 gram sukker
- nellike
- allspice ærter.
- Æble- og jordbærkompott:
- 250 gram tørrede æbler;
- 150 gram tørrede jordbær eller jordbær;
- 2 liter vand;
- 150 gram sukker.
- Varmt æble og kanelkompot:
- 350 gram tørrede æbler;
- 100 g lys udstenede rosiner
- 2 liter vand;
- 200 gram brunt sukker;
- 1-2 pinde kanel;
Instruktioner
Trin 1
Den enkleste version af æblekompot er ukompliceret. Noget som dette blev serveret (og serveres stadig) i skoler og børnehaver, ikke en enkelt sanatorium-menu kan heller ikke undvære det. Gå gennem de tørrede æbler, skyl dem godt. Læg frugterne i en gryde, dæk med koldt vand. Kog væsken, reducer varmen til medium (ca. 200 grader), tilsæt sukker.
Kog indtil æblerne er ømme. For at få den færdige kompot til at få en rigere smag skal du presse saften af en halv citron ind i den. Serveres varm eller kølet.
Trin 2
De, der ønsker at huske smagen af barndommen, bør forberede en klassisk tørret frugtkompott. Ud over æbler kan du bruge tørrede pærer, svesker, tørrede abrikoser, forskellige sorter rosiner til det - jo mere forskelligartet sæt, jo smagere og rigere bliver drikken.
Sorter frugten og vask grundigt. Bemærk, at der undertiden findes sand i tørrede frugter, og hvis du ikke skyller dem ordentligt, kan du finde det i en gryde med færdiglavet kompot. Anbring den tilberedte blanding i en gryde, dæk med koldt vand, tilsæt sukker og kog på moderat varme, indtil den tørrede frugt blødgør.
For mere pikant kan tørre nelliker eller et par korn med allehånde kastes i den kogende væske. Kombineret med en sød væske giver disse krydderier en meget interessant smag. Chill kompeten efter tilberedning. Server med eller uden tørret frugt, afhængigt af hvad du foretrækker.
Trin 3
Æblekompot med jordbær. Forbered og vask æbler og jordbær eller vilde jordbær. Læg æblerne i en gryde, tilsæt koldt vand og kog på medium varme. Tilsæt sukker. Når æblerne er halvkogte, hæld jordbærene i gryden. Denne metode tillader ikke kogning, og bærene bevarer deres smag. Server kompeten varm, altid sammen med bærene.
Trin 4
Æblekompot med kanel. Dette er en slags gløgg eller anden varm vinterdrink. Forbered æblerne, læg dem i en gryde, og tilsæt de sorterede og vasket udstenede lette rosiner. Hæld alt med koldt vand, kog det. Reducer straks varmen, tilsæt en kanelstang og et par fed. Kog alt, indtil æblerne er klar.
Hæld brunt sukker i en gryde, rør, kog i et par minutter. Fjern kompeten fra varmen og hæld straks i glas uden at tilsætte kogt frugt. Hæld 1 spiseskefuld cognac i hvert glas. Serveres varm med shortbread.
