Du kan lave en lækker likør af enkle ingredienser derhjemme. For eksempel vil en ret original likør vise sig fra øl, gæsterne vil i lang tid undre sig over, hvad du lavede den af. Normalt fuldfører likør måltidet, serveret med kaffe eller te i likørglas med et volumen på 25 ml.
Øllikøropskrift nr. 1
Ingredienser:
- 500 g øl
- 500 ml øl
- 0,5 liter vodka
- 4 spsk. skeer til instantkaffe;
- en knivspids vanilje.
Hæld øl i en gryde, tilsæt sukker, kaffe, tilsæt vanillin. Opvarm massen, indtil sukkeret opløses, hæld vodkaen i, rør, tag den ud af komfuret.
Sil likøren gennem et par lag osteklud, kølig, flaske, tæt tæt. Du kan straks servere øllikør på bordet, men efter en dag viser det sig at være meget smagere.
Øllikøropskrift nr. 2
Ingredienser:
- 500 g flormelis
- 500 ml mørk øl
- 150 ml alkohol
- chokoladeessens.
Opløs pulveriseret sukker i ølen, tilsæt chokoladeessensen og alkoholen, anbring den forsigtigt, sil gennem et par lag osteklud.
Hæld øllikør i flasker, kork. Du kan servere likøren med det samme, men det er bedre at lade den brygge i 24 timer.
