Baileys betragtes som en af de mest populære cremede likører, hjemmehørende i Irland. Denne likør er produceret i industriel målestok i over 30 år. Du kan dog prøve at lave Baileys derhjemme.
Er det nødvendigt
- - creme med et fedtindhold på 25% (470 ml)
- –Whisky (370 ml);
- –Kondenseret fløde (370 g);
- - bitter chokolade (60 g)
- –Vaniljesukker (25 g).
Instruktioner
Trin 1
Dette er en klassisk Baileys opskrift. Der er også muligheder med tilsætning af mynte, karamel, kaffe og nødder. Forbered rene retter på forhånd. Væsken fremstilles i et vandbad. Tag derfor en dyb gryde, hæld halvdelen af vandet. Anbring en mindre gryde ovenpå, så det er praktisk at placere alle ingredienserne der.
Trin 2
Frigør chokoladen fra indpakningen, del den i små stykker og læg den i en gryde. Rør langsomt med en træspatel og smelt chokoladen. Hæld derefter forsigtigt den tunge fløde uden at ophøre med at blande sig. Bring blandingen til en jævn konsistens.
Trin 3
Når chokoladen og fløden er varm, tilsættes vaniljesukker. Rør, indtil alle krystaller er opløst. Sæt derefter den kondenserede fløde på Baileys og hæld whiskyen i. Husk, whiskyen skal være af god kvalitet. Ellers vil spiritus ikke være velsmagende.
Trin 4
Når alle ingredienserne er blandet grundigt, skal du lade drikken køle af et stykke tid. Forbered små, rene flasker. Hæld varm spiritus i hver flaske, tæt forseglet med låg og anbring det på et koldt sted, indtil det køler helt af. Baileys opbevares i lang tid og serveres med flødeskum, is eller revne hasselnødder.
