Julep er en cocktail traditionelt tilberedt med sød sukker sirup. Oprindeligt var denne drink grundlaget for et lægemiddel, der blev tilsat sirupen for at blødgøre den bitre smag. Men nogen indså hurtigt, at en sådan drink ligner en alkoholholdig cocktail, så i det 19. århundrede begyndte julep at vinde popularitet i en ny inkarnation. Men det er ikke nødvendigt at forberede denne cocktail med tilsætning af alkoholholdige drikkevarer; du kan overveje lige så lækre ikke-alkoholiske julep-opskrifter.
Julep "Mint Strawberry"
Struktur:
- 40 ml jordbærjuice
- 20 ml citronsaft
- 10 ml vaniljesirup
- 10 ml fløde
- 2 teskefulde sukker
- 3 kviste mynte, is, jordbær.
Mos mynte med vand og sukker i et glas, fjern myntebladene. Fyld et glas 4/5 med knust is, hæld jordbærjuice i, derefter citronsaft og hæld derefter vaniljesirup i. Top med flødeskum og hele jordbær.
Julep "Mint currant"
Struktur:
- 40 ml solbærsaft
- 20 ml citronsaft
- 20 ml myntsirup
- 10 ml sukkersirup
- 3 kviste mynte
- ribs, is.
Mos myntekviste med vand i et glas, fjern mynten. Fyld et glas med knust is, tilsæt juice og søde sirupper. Pynt den færdige julep med solbærbær.
Julep "Mint Abrikos"
Struktur:
- 50 ml abrikosjuice
- 20 ml myntsirup
- 20 ml citronsaft
- 3 kviste mynte
- friske eller dåse abrikoser
- is.
Som med de tidligere opskrifter, bland først myntekvistene. Fyld et glas med is til 4/5 dele, hæld abrikosjuice i, hæld sirupen, bland let, dekorér den færdige julep med halvdele af abrikos, server straks.
