Koldt, lugter af brød og leger med bobler, kvass er den perfekte drink til en varm sommer. Vi tilbyder dig at tilberede kvass med æblejuice - det viser sig at være ikke mindre velsmagende end kvass kogt på brød.
Er det nødvendigt
- - 3 liter kogt varmt vand
- - 1 liter klaret æblejuice
- - 1 kop sukker
- - 2 teskefulde instant kaffe
- - 1 tsk tør gær.
Instruktioner
Trin 1
Først koges tre liter vand og afkøles, indtil det er varmt.
Trin 2
Tag en stor beholder (for eksempel en krukke eller en gryde), hæld sukker, instant kaffe og tør gær i den.
Trin 3
Hæld kogt vand i en beholder med tørre ingredienser. Hæld klaret æblejuice der (du kan tage en købt). Bland grundigt for at opløse alle ingredienser. Luk krukken eller kasserollen med et låg, efterlad et lille hul, og lad kvassen gære ved stuetemperatur i mindst 12 timer.
Trin 4
Det er bedre at forlade kvassen til gæring natten over for at gå videre til den sidste fase af fremstilling af æblekvass om morgenen. Sil kvassen gennem en tyk klud eller osteklud foldet tættere. Sæt drikken i køleskabet.
Trin 5
Det er bedre at servere kølet æblekvass - på en varm dag slukker den tørst og opfrisker perfekt. Og hvad en behagelig æblesmag med en kaffearoma!
