Mange vælger at erstatte dagligvarer fra butikker med det, de selv kan lave - det sparer ikke kun familiebudgettet, men giver også tillid til produktets kvalitet. Hvordan laver man creme derhjemme?
Nogle gange bliver den opskrift, der findes, meget smagere, hvis du bruger fløde, men som held ville have det, er de muligvis ikke hjemme.
Derhjemme kan du lave en creme, der passer til dig: tyk eller tynd, fedtet eller ej. Vi har brug for to produkter - smør og mælk. Når du vælger dem, skal du være opmærksom på produktionsdatoen, du har brug for de friskeste mulige produkter. Mælk er velegnet til ethvert fedtindhold, men hvis du vil have tung fløde, skal du vælge den passende mælk.
Hvis du ikke har engangslommetørklæder eller servietter hjemme såvel som gaze, derhjemme, skal du også købe dem.
- Skær smørret i stykker, læg det i en mellemstor gryde og fyld alt med mælk. Tænd for varmen på komfuret; du behøver ikke gøre den for stærk eller svag. Indholdet af gryden, der er placeret på komfuret, skal omrøres konstant - dette opløser olien hurtigere.
- Det er ikke nødvendigt at bringe mælken i kog. Gassen kan slukkes, hvis du er sikker på, at smøret er helt opløst.
- Mælken, der stadig er varm, lige fjernet fra komfuret, hældes i blenderen. Der skal den piskes i 7 minutter. Hvis du ikke har en blender, kan du bruge en mixer eller i ekstreme tilfælde en gaffel, men du bliver nødt til at prøve at slå mælken og smøret grundigt.
- Derefter hældes mælken i en kande eller skål, dækkes med gasbind eller en serviet og afkøles væsken. Efter ca. 40 minutter sættes skålen i køleskabet og infunderes der i 7-9 timer. Hvis du er bekymret for at løbe tør for fløde, kan du tilføje fortykningsmiddel fra posen, før du hælder blandingen i blenderen.
Der er en anden mulighed for at skabe fløde, men den er velegnet til dem, der har mulighed for at tage naturlig mælk. Det er selvfølgelig bedst, hvis det er frisk fra en ko. Mælk hældes i en tre-liters krukke og fjernes. Efter et stykke tid vises et blidt, tykt skum øverst - du skal fjerne det med en ske og lægge det i en skål. Faktisk er cremen klar! Mælken fra butikken er ikke egnet til denne opskrift, da fabrikken allerede har skubbet alle "saftene" ud af den, så den skummende hætte er usandsynlig.
Nu ved du, hvordan du laver din egen creme derhjemme.
