Hvis du virkelig ville prøve ægte tung fløde uden forskellige tilsætningsstoffer, kan du kun gøre det selv fra frisk komælk. Samtidig bliver mælken federe om sommeren, når koen lever af frisk græs, hvilket betyder, at der vil være mere fløde.
Instruktioner
Trin 1
Den første måde at få fløde på er den enkleste: du skal tage frisk mælk og lægge det på et køligt sted. Efter et stykke tid (ca. en dag) vil mælken lægge sig, og der dannes et lag fløde på toppen.
Trin 2
Derefter skal det drænes omhyggeligt for ikke at blandes med mælken. Til dette er der specielle skeer - creme. De er meget praktiske til opsamling af bundfedt.
Trin 3
En anden metode kræver lidt dygtighed og tilstedeværelsen af en separator - en mælkerenser, ved hjælp af hvilken der er en adskillelse i skummetmælk og fløde.
Trin 4
For at gøre dette hældes frisk mælk i apparatet, og derefter justeres fedtindholdet, dvs. Hvis det ønskes, kan du ikke kun få fløde, men også efterlade noget fedtindhold til mælk. Denne proces tager nok tid. I sidste ende får du dog produkter fri for forurening. Creme lavet på denne måde har en tendens til at smage bedre. De er også lettere at slå i smør.
Trin 5
Vælg den metode, der passer dig bedst, og glem ikke, det vigtigste er kun at bruge frisk mælk.
