Smoothie er en drink baseret på friske bær eller frugter. Traditionelt krævede yderligere ingredienser er mælk, is eller juice. Skel mellem en drikkesmoothie og en drink, der bedst indtages med en ske. Frugtblandingsopskriften er populær inden for sund kost.
Hvem opfandt smoothien
Smoothien dukkede først op i Californien. Begyndende i 1930'erne begyndte drikken hurtigt at blive populær, først i USA og derefter rundt om i verden. Det menes, at opskriften på frugtblandingen og dens navn blev opfundet af hippier.
Siden 1980'erne har smoothies dukket op i næsten alle caféer, restauranter og specialbutikker. Drikkevarer blev lavet lige før servering eller solgt i flasker.
Sammensætningen og fordelene ved smoothies
Smoothies fremstilles kun af naturlige produkter - frugt, grøntsager og bær, der blandes grundigt med mælk, is, valle eller naturlig te. Alle ingredienser blandes ved hjælp af en mixer eller blender.
Ernæringseksperter bemærker, at et glas smoothie er i stand til at forsyne menneskekroppen med et dagligt behov for vitaminer og næringsstoffer.
Smoothies er blandt diætdrikke. Med hensyn til mængden af vitaminer og næringsstoffer overstiger den stort set selv friskpresset juice. Den moderne opskrift på tilberedningen er blevet suppleret med nye ingredienser - æggehvide, sukker og is.
Drikke toner, forfriskende, har en gavnlig virkning på kroppen og øger dens modstand mod forkølelse. En af fordelene ved en smoothie er den nemme måde at forberede den på samt tilgængeligheden af de nødvendige produkter.
Typer af smoothies
Smoothies kan opdeles i flere kategorier baseret på de anvendte ingredienser. Drikkevarer er grøntsager, dessert, forfriskende, æg, mejeriprodukter og nærende.
Forfriskende smoothies er lavet med færre frugter og bær, og knust is er det dominerende produkt. En sådan drink skal kombinere sure og søde ingredienser på samme tid. For eksempel æble og solbær.
Dessert smoothies har en meget tyk konsistens. Brug denne blanding med en dessertske. Ud over standardingredienserne tilsættes honning, is, nødder og sukker til denne smoothie.
Specialiserede smoothie-restauranter er ikke ualmindelige i Vesten. Sådanne virksomheder tiltrækker især fans af sund mad og dem, der holder øje med deres vægt.
Sukker anbefales ikke til fremstilling af vegetabilsk smoothies. Blandede grøntsager er meget populære blandt vegetarer. På grund af sin rige konsistens kan denne smoothie erstatte morgenmad eller endda frokost.
Mælkesmoothies er som cocktails. Det vigtigste at være opmærksom på, når du tilbereder en sådan drink, er at ikke alle grøntsager, frugter og bær kombineres med mejeriprodukter.
