"Cointreau" (fra fransk. Cointreau) er en Triple Sec orange likør, som blev født tilbage i 1849. Likørens hjemland er Frankrig; det blev lavet af brødrene Adolphe og Eduardo Cointreau fra en druebrændevin og blev oprindeligt markedsført under navnet Triple Sec White Curasao. Cointreau-fæstningen er omkring 40 grader. Drikken er aromatiseret med et ekstrakt fra bittere appelsiner.
Som det ofte er tilfældet, er den nøjagtige opskrift og hemmeligheden bag produktion af likør blevet holdt hemmelig i over hundrede år. Formodentlig gennemblødes tørret appelsinskal i alkohol, hvorefter destillationsprocessen begynder. Cointreau appelsiner dyrkes i Spanien, Brasilien og Haiti. Likøren drikkes i sig selv som aperitif, mens der serveres citron eller lime med den. På trods af det ekstremt høje alkoholindhold har likøren en mild, udsøgt smag med en næppe mærkbar urtesmag. Hvad angår cocktails, som inkluderer den berømte likør, er der utallige antal af dem. Derfor er det umuligt at forestille sig en bar, der ikke har den berømte brune flaske af den klassiske Cointreau. Likør er en del af sådanne berømte cocktails som "Daiquiri", "Margarita", "B-52", "Cosmopolitan" og mange andre. For at forberede "Daiquiri" skal du bruge: 30 ml Cointreau-likør, 45 ml Bacardi-rom, 30 ml jordbærlikør, 15 ml sukkersirup, 20 ml citronsaft, 10 jordbær, knust is. Bland ingredienserne i en blender og hæld i et specielt cocktailglas (Daiquiri serveres i en harikein). Til "Margarita" har du brug for: 7 dele Blanco tequila, 4 dele Cointreau, 3 dele limesaft, 1 del sukkersirup (valgfrit), Salt, knust is. Bland ingredienserne i en ryster; Dyp kanten af glasset i limesaft og derefter i salt. Hæld cocktailen i og pynt med et stykke kalk, der er dumpet i sukker. Til B-52-cocktailen har du brug for 20 ml Cointreau, Kahlua og Baileys likører. I et likørglas hældes forsigtigt først "Kahlua", derefter "Baileys" (så lagene ikke blandes, hældes likøren langsomt ind på bagsiden af skeen) og endelig "Cointreau". Det øverste lag tændes. Endelig skal du tilberede Cosmopolitan: 20 ml Cointreau, 30 ml Finlandia tranebærvodka, Saft af en halv citron. Kombiner ingredienserne i en shaker og hæld i et kølet martini-glas. Pynt med en spiral af appelsinskal.
