Populariteten af fiskekebab vinder fart. Denne ret tilberedes på kort tid og smager godt. De gavnlige egenskaber er meget højere end svinekebab.
Fisk shashlik kan næppe overraske nogen. Når du har prøvet det en gang, kan du ikke stoppe. Fiskekebab er fremragende på grund af de meget korte marinerings- og madlavningstider. Fordelene ved et sådant produkt kan uendeligt tales om.
Der kan være mange muligheder, og de afhænger ikke kun af, hvilken slags fisk der skal tilberedes en kebab, men også hvordan man tilbereder den. En masse marinader bruges til at give fisk forskellige smag. Det er værd at bemærke, at fisken marineres meget hurtigt - fra 20 minutter til fire timer. Madlavning over kul tager 2-6 minutter, hvilket ikke kan opnås ved hjælp af svinekød, oksekød og endda kyllingekebab.
Hvilken slags fisk er rigtig
Du kan bruge absolut enhver fisk til at lave mad grill. Det vigtigste er, at den er frisk og korrekt valgt. De mest anvendte fisk er stør, tun, ørred, torsk, laks, chum laks, pink laks, laks. Mærkeligt nok, men den røde fisk er meget populær.
Shish kebab kan også fremstilles af sild, makrel, flodfisk. Små fisk er perfekte til grillning på spyd, men store koges bedst på risten.
Marinade muligheder
Smagen af den færdige fiskekebab afhænger af, hvilken marinade der vælges. Det menes, at der ikke skal tilsættes salt til marinaden, da det har evnen til at trække fugt ud. Som et resultat bliver fisken tør, og smagen forværres.
For at kebaben skal være velsmagende, kan du tilberede en sauce til den, der indeholder salt og andre ingredienser.
Citron kan også tilføje tørhed, men i dette tilfælde afhænger det hele af mængden. Det vigtigste er ikke at overdrive det. Citronsaft bruges meget ofte som en marinade til fiskekebab. Bland straks citronsaft med krydderier, hæld i stykker skrællet fisk, der er forskåret i 3-4 cm stykker, bland, tamp og lad marinere.
Du kan bruge granatæblejuice for at undgå at risikere det med citron. I dette tilfælde bliver fisken meget saftig og øm. Vin fungerer også godt som en marinade. Der er mange måder. For dig selv skal du vælge den mest acceptable. Blandingen af ingredienser i marinaden giver kebab en særlig smag.
Madlavning fisk kebab
Efter marineringen er udløbet, lægges fiskestykkerne på et rist eller spændes på spyd. Derefter er det nødvendigt at holde det over varme kul i cirka tre minutter. Det tilrådes ikke at overtørre fisken, og ømt kød koges meget hurtigt.
Ingen grund til at gå over, hvordan man tilbereder en kebab. Alt er meget hurtigt, simpelt og lækkert. Det vigtigste er at prøve. En sådan skål vil være passende til næsten enhver begivenhed.
