Kokoslikør har en rig sød smag og kokosnøddearoma. Det er inkluderet i mange cocktails, der er lette at forberede dig selv.
Kokoslikør derhjemme
Denne kokosnødlikør kaldet "Malibu" produceres på øen Barbados. Det bruges både i ren form og som en del af mange cocktails.
På trods af sin tropiske oprindelse kan den lækre kokosnødlikør fremstilles med succes alene. For at gøre dette skal du hælde 250 g kokosflager i en glaskrukke og fylde den med hvid rom eller vodka (600 ml). Derefter lukkes krukken tæt med et låg og infunderes i syv dage.
Efter denne periode presses kokosflagerne ud i gaze. Det kan yderligere bruges til bagning. Væsken hældes i en beholder til efterfølgende piskning med en blender, 400 ml kokosmælk og indholdet af en dåse kondenseret mælk tilsættes. Pisk ingredienserne i et til to minutter.
Spiritus skal aftappes og insisteres på et køligt mørkt sted i en uge. Væsken er nu helt klar.
Coconut likør cocktails
En af de mest populære cocktails med Malibu-likør er Pina Colada. For at forberede en servering har du brug for:
- 40 ml kokoslikør
- 60 ml lys rom
- 100 ml ananasjuice.
Alle komponenter i cocktailen hældes i en ryster, tilsæt et par spiseskefulde knust is og bland grundigt. Cocktailen serveres i høje glas med et sugerør. Til pynt kan du bruge flødeskum, jordbær eller ananasbiler.
En anden almindelig cocktail med kokoslikør er El Ultimo. Det omfatter:
- 10 ml kokoslikør
- 40 ml skøjte
- 130 ml friskpresset æblejuice.
Forberedelse og servering svarer til den foregående cocktail.
"Creamy Malibu" -cocktailen har en unik smag, der er fremstillet af sådanne komponenter som:
- 30 ml kokoslikør
- 15 ml "Amareto";
- 50 ml ananasjuice
- 15 ml mælk.
Alle ingredienser blandes i en ryster og hældes i et glas. Pynt cocktailen med flødeskum, knuste mandler og revet chokolade. Serveres med et sugerør.
Som du måske har bemærket, er der brug for en shaker for at forberede alle cocktails. Dens fravær bør ikke stoppe dig. Desuden vil en glasskrukke med et tæt monteret låg derhjemme klare en rolle som en ryster. Tilsæt is til væsken, mens du blander, og forkæl dig selv og dine venner med lækre cocktails!
