Sambuca (italiensk Sambuca) er en anisfarvet likør fra Italien. Der er hvide, mørke og endda røde varianter af sambuca. Likøren smager ret sød, men ikke for sød, indtrykket af cloying forsvinder på grund af drikkens styrke (38-42% alkohol). Sambuca serveres både af sig selv (som en digestif eller en aperitif) og som en del af forskellige cocktails. Lad os overveje nogle af de mest almindelige måder at bruge denne likør på.
Instruktioner
Trin 1
Sambuca con mosca ("med fluer"): Hæld et skud af likør i et glas. Kast tre kaffebønner (for sundhed, lykke og rigdom). Tænd drikken, og hæld den derefter i et andet glas. Sæt det første glas hurtigt på en serviet (nedenfra og op), så alkoholdamp ikke forsvinder. Drik derefter en varm i en slurk, det er bedre at smage anissmagen.
Trin 2
Anbring sambucaen i munden, men slug den ikke med det samme. Tør dine læber tørre. Vip derefter dit hoved tilbage og åbn din mund for nogen at bringe en brændende tændstik til ham. Så snart du bliver varm, skal du lukke munden og sluge sambucaen. Denne metode er ret ekstrem, men den er ikke så skræmmende, som den kan synes udefra.
Trin 3
Tag en lille keramisk tekande og skyl med kogende vand, så væggene har tid til at varme op. Tøm derefter vandet og hæld straks 50 gram sambuca i det. Læg låget på kedlen og ryste hurtigt. Hæld derefter i et glas og drik. Efter indtagelse af drikken skal du ånde kraftigt ud for at frigøre lungerne fra luften så meget som muligt. Træk vejret dybt igennem tudens tud, som du lige har holdt sambucaen i. Jo dybere du indånder, desto kraftigere bliver sensationen af drikken!
