B 52 er en af de mest berømte cocktails - skud, der tilhører typen "puss cafe". Opkaldt efter den amerikanske Boing B-52 kampfly, har den en mild og udtryksfuld smag, alkoholrig og smukt udseende.
Der er ikke noget kompliceret ved forberedelse af B 52. På grund af den forskellige tæthed af de bestanddelte elementer er det ret let at opnå dette skuds flerlag, du skal bare hælde de forskellige elementer omhyggeligt. Den berømte effekt af B 52 - smagen fra kold til varm - opnås ved at sætte ild på cocktailens øverste lag og straks drikke hele skuddet gennem et sugerør.
Cocktailen består af følgende elementer: Captain Black kaffelikør, Irish Cream og Quantreau-likør. For at forberede 1 servering har du brug for 20 ml af hver likør. Derudover skal du for nemheds skyld have en lille 100 ml glasbægre, en praktisk kniv og en bartender eller almindelig ske med et langt håndtag.
I et glasglas til skud skal du forsigtigt hælde kaffelikør langs knivbladet. Derefter skal du være forsigtig med ikke at flytte glasset eller blande væsker og tilsætte Irish Cream. Den sidste ingrediens er Cointreau-likør, som også skal hældes omhyggeligt og forsøger ikke at blande sig med andre ingredienser.
Det er nødvendigt at tænde det øverste lag af cocktailen meget omhyggeligt ved hjælp af en bartenders lange lighter (som sikrer andres sikkerhed). Det skal drikkes straks efter produktion gennem et ikke meget langt sugerør. Normalt tilføjes ingen dekorationer til B 52, da lagdelte cocktails i sig selv ser ret usædvanlige og originale ud.
