Nu er Champagne-provinsen meget berømt, men før den var ret dårlig, og i stedet for mousserende vin producerede den kun stof. Nu laver de lækker champagne der. Selvfølgelig er du sandsynligvis ikke i stand til at fremstille fransk eller sovjetisk champagne derhjemme, men denne opskrift giver også god mousserende vin.
Er det nødvendigt
- - 3 liter vand
- - 200 g sukker
- - 75 g gær;
- - citronsaft, citronsyre, rosiner efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Forbered først champagneflaskerne, glem ikke propperne til dem. Skyl flaskerne, tør dem godt.
Trin 2
Tag en emaljepande, hæld tre liter almindeligt vand i den, tilsæt den specificerede mængde sukker. Tilsæt citronsyre efter smag. Kog sirupen, afkøl den til 25 grader, tilsæt gær, lad den stå i 2-3 timer ved stuetemperatur. I løbet af denne tid begynder gæringsprocessen.
Trin 3
Efter 2-3 timer, sil den søde-sure sirup, flaske.
Trin 4
Tilsæt 1 spsk til hver flaske. skefuld frisk citronsaft og 3-4 rosiner. Kork dem tæt med champagnepropper, bind dem med wire for pålidelighed.
Trin 5
Anbring din hjemmelavede champagne i køleskabet med flaskerne vandret.
Trin 6
Efter tre uger vil champagnen være klar til at drikke - ikke før.
