Mælkebøttevinopskrift er ikke en myte. Det kom fra umindelige tider fra det gamle England og har indtil nu ikke mistet sin popularitet. Mælkebøttevin har ikke kun en usædvanlig smag - den kan hjælpe med behandling af sygdomme som anæmi, tuberkulose og styrker også immunsystemet.
For at fremstille mælkebøttevin skal du vælge gule blomster væk fra motorveje og den travle by. Adskil blomsterne fra den grønne beholder. Tæl 500 gule blomsterkopper og skyl dem godt. Anbringes i en keramik eller en glasbeholder - den skal have en kapacitet på ca. ti liter. Sæt først et stykke gærbrød i bunden. Fyld mælkebøtterne med en liter honning og rent vand - du får brug for en og en halv liter, ideelt hvis du finder kildevand, men du kan også bruge købt renset vand.
Vin skal lades gære i to til tre måneder, så vælg et roligt sted omhyggeligt. Luk beholderen tæt med et låg, et rør skal fastgøres til det, føres ud. Dyp enden af røret, der går ud i krukken fyldt med vand - på denne måde flyder luftboblerne, der dannes under gæringen, ikke tilbage i jordkaret.
Sil den færdige vin i en ren skål gennem ostekladen. Væsken er ravfarvet og har en behagelig lugt. Det er bedre at opbevare vin i glasflasker - dens solenergi kan "genoplade" dig hele vinteren. Du skal drikke vin lidt - kun 50 g før måltider.
