Efter at have tilberedt solbærvin vil du altid være klar til den uventede ankomst af gæster eller til ankomsten af slægtninge. Når alt kommer til alt er der intet bedre end hjemmelavede drikkevarer og bær dyrket i dit sommerhus.
Er det nødvendigt
- - solbær 3 kg
- - sukker 3 kg
- - vand 7 l.
- 10 liters flaske, gummihandske.
Instruktioner
Trin 1
Sorter ribs, vask ikke, bærene har naturlig gær på huden. Slib gennem en kødkværn eller blender. Kog vandet, og afkøl. Læg de hakkede bær i en flaske, tilsæt sukker, hæld vand op til flaskebøjlen, og lad plads til gæring.
Trin 2
Læg en gummihandske rundt om halsen og bind med et elastikbånd. Læg flasken i en sort pose og gem den for solens stråler. Når handsken er oppustet ordentligt, skal du gennembore en finger med en nål på den og frigøre luften. Det vigtigste er ikke at bryde handsken, ellers får du eddike i stedet for vin.
Trin 3
Temperaturen under gæring af vin skal være mindst 22-24 ° C (det er meget vigtigt at overholde temperaturregimet). Vinen vil være klar om 3-4 måneder.
Trin 4
Hæld vinen gennem en slange, hæld i flasker under nakken. Send den færdige vin til kælderen eller køleskabet i 3 dage. Hvis der opstår sediment, sil. Opbevar hjemmelavet vin et køligt mørkt sted.
