For elskere af gourmetretter foreslår jeg at forberede en meget usædvanlig og original dessert - pærer i rødvin. Frugter gennemblødt i vin og krydderier rammer helt sikkert dine smagsløg.
Er det nødvendigt
- - pærer - 6 stk.;
- - tør rødvin - 800 ml
- - creme fraiche - 500 g;
- - fed - 11 stk.;
- - flormelis - 50 g;
- - kanel - 2 pinde
- - vanille - 1 pod.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du skræl frugten uden at røre opskæringen. Skær en lille cirkel i bunden af hver pære. Dette skal gøres for at sikre, at de er stabile nok til ikke at falde af under tilberedningen.
Trin 2
Efter at have hældt tør rødvin i en gryde i passende størrelse tilsættes følgende ingredienser: vaniljebønner, nelliker, granuleret sukker og to kanelstænger. Bland alt og læg det på komfuret, indtil det koger.
Trin 3
Så snart vinen koger, skal du lægge den tilberedte frugt forsigtigt i bunden af skålen. Kog fadet med låget lukket i 45 minutter. Væsken skal koge lidt gennem tilberedningstiden. Glem heller ikke at se på væskeniveauet fra tid til anden - det skal helt dække pærerne. Tilsæt vin efter behov.
Trin 4
Efter 45 minutter er fjernet pærerne kogt i rødvin og overført til den tilberedte skål. Afkøl selve vinen, fjern alle krydderierne fra den.
Trin 5
Drys de kogte pærer med pulveriseret sukker, og dæk dem forsigtigt med folie eller folie. I denne form skal du sende det til køleskabet et stykke tid.
Trin 6
Efter at have taget den kølede dessert ud af køleskabet, serveres den med creme fraiche. Pærer i rødvin er klar!
