Vi kan tale længe om de medicinske egenskaber af græskarfrø: de indeholder over 50 stoffer, der er vitale for menneskekroppen. Men hvis de misbruges, kan de være ubrugelige og endda sundhedsskadelige.
Vitaminer og mineraler findes i græskarfrø
- vitaminer i gruppe B (B1, B2, B5, B6, B9);
- vitamin E
- vitamin PP;
- vitamin C
- kalium
- zink;
- kalk;
- selen;
- magnesium;
- kobber;
- natrium;
- mangan;
- jern
- fosfor.
Samt mættede fedtsyrer, mono- og disaccharider, kostfibre osv. Nødvendige for menneskekroppen.
Under varmebehandling ødelægges de fleste næringsstoffer, så ristning af græskarfrø er meget uønsket.
Om de gavnlige egenskaber ved græskarfrø
Græskarfrø bruges i vid udstrækning som et effektivt folkemiddel mod orme og kronisk forstoppelse. På grund af det høje indhold af E-vitamin stimulerer græskarfrø funktionerne i kønskirtlerne, bremser aldring og har en gavnlig effekt på hudens tilstand. Gruel lavet af græskarfrø er et vidunderligt middel til behandling af forbrændinger og sår. Det er meget nyttigt for mænd at regelmæssigt spise græskarfrø for at forhindre prostatitis, øge styrken og forbedre seksuelle fornemmelser.
Græskarfrø indeholder aminosyren arginin, som bruges til at få muskelmasse i sportsernæring.
Fordelene ved græskarfrø er også ubestridelige for mennesker, der lider af hypertension og diabetes mellitus: de har evnen til at stabilisere blodtrykket og sænke blodsukkeret. Derudover er græskarfrø et godt vanddrivende og koleretisk middel. Rig på zink øger de hukommelsen, forbedrer hjernens funktion og reducerer træthed.
Besiddelse af kvalme og antiemetiske virkninger er græskarfrø indiceret til mennesker, der lider af søsyge og for gravide kvinder med toksisose.
Græskarfrøens evne til at fjerne skadeligt cadmium og bly fra menneskekroppen er videnskabeligt bevist.
Om farerne ved græskarfrø
Som ethvert selv det mest nyttige produkt kan græskarfrø være skadelige for visse sygdomme. At spise store mængder stegte og saltede græskarfrø får salt til at samles i leddene, hvilket begrænser deres mobilitet.
Overdreven forbrug af græskarfrø er kontraindiceret i fedme og overvægt: de indeholder en stor mængde (op til 46%!) Fedt. Det anbefales også at begrænse deres anvendelse til forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen og øget surhedsgrad i mavesaft. Du bør dog ikke opgive græskarfrø helt: Til medicinske formål er det nok at spise 10 gram af dette produkt om dagen.
At spise store mængder stegte og saltede græskarfrø får salt til at ophobes i leddene, hvilket begrænser deres mobilitet.
For at undgå beskadigelse af tandemaljen er det bedre at skræl frøene fra skallen med hånden og ikke gnave.
