Sikkert alle undrede sig over, hvordan snacks adskiller sig fra alle andre retter. Snacks er ikke kun, hvad alkoholholdige og alkoholfattige drikkevarer normalt spiser. Forretten skal både vække appetitten, inden den serverer hovedretten, og ikke efterlade sulten ved buffetbordet.
Af denne grund kan formålet med og ingredienserne i appetitvækkere være meget forskellige, afhængigt af hvilken sag der var årsagen til deres tilberedning.
Hvis en galla-frokost eller middag tilberedes med skift af retter, er formålet med snacken at vække appetitten. Disse skal være lette snacks som krydrede salater, pickles og sandwich med skaldyr.
Og til et buffetbord er festlige snacks uundværlige, som kan fodre gæsterne. I dette tilfælde skal snacken være mere tilfredsstillende. Du kan ikke komme af med stykker kød og oliven her. Dette kan være en stor salat, koldt kød eller endda en tærte.
Det vigtigste er at arrangere alt korrekt og om nødvendigt opdele i portioner.
Hvad forretten bliver, afhænger af mange faktorer. Og dette er ikke kun typen af begivenhed, men også dens betingelse. Der vil være en snack for piger, der drikker let vin, og en anden for fyre, der planlægger at drikke øl. Hvis bedstemødre samles ved bordet, vil en dygtig værtinde forberede og servere en helt anden snack end til et børnefest. Vegetarer vil nyde lettere snacks, mens kødspisere vil nyde andre.
Forretten og dens valg er ansigtet på en rigtig værtinde.
