Tarator. Enig, et meget usædvanligt navn, som du ikke engang kan forstå, hvilken slags skål det er. Faktisk er en tarator en bulgarsk gæret mælkesuppe. Jeg foreslår, at du laver det.
Er det nødvendigt
- - naturlig yoghurt - 500 ml;
- - små agurker - 4 stk;
- - skrællede valnødder - 0,5 kopper;
- - hvidløg - 4 fedter
- - dild - 6-8 grene;
- - solsikkeolie - 100 ml;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Hæld den naturlige yoghurt i en separat skål. Slå den derefter med en piskeris eller mixer i 4 minutter.
Trin 2
Gør dette med agurker: Skyl grundigt, tør og skær derefter enderne af. Skær dem derefter i tynde strimler og drys salt over. På denne måde producerer agurker juice.
Trin 3
Bland og mal den skrællede hvidløg og halvdelen af valnødderne i en mørtel. Som et resultat skal du have en homogen blanding, der skal tilsættes til yoghurten. Hæld solsikkeolie der og pisk alt igen.
Trin 4
De resterende valnødder skal knuses til krummer. Dette kan gøres med en kniv.
Trin 5
Til blandingen med yoghurt, tilsæt agurker med frigivet juice samt hakkede valnødder og hakket dild. Bland alt grundigt og krydre med salt. Hvis din suppe er for tyk, skal du bare fortynde den med koldt kogt vand. Taratoren er klar!
