Der er ikke noget mere velsmagende og mere tilfredsstillende end pizza, især når den er lavet med egne hænder og ikke købt i en butik. Når alt kommer til alt kan du lægge din yndlingsingrediens i den, ikke i henhold til opskriften, men lidt mere.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 250 g mel
- - 1/4 time, l. salt og sukker,
- - 1 tsk. gær.
- Til påfyldning:
- - 1 dåse makrel på dåse
- - 1 lille løg
- - 1 tomat,
- - 2 fed hvidløg
- - hård ost
- - olivenolie,
- - krydderier.
Instruktioner
Trin 1
Opløs gær og sukker i varm bagepulver. Tilsæt 2 spsk. l. mel og omrør. Lad det stå i en halv time.
Trin 2
Tilsæt derefter den resulterende dej til det resterende mel, salt, tilsæt 100 ml varmt vand og ælt dejen. Dæk den færdige dej med et håndklæde og lad den stå i 1 time. Rul dejen ud i en cirkel, der ikke er mere end 0,5 cm tyk.
Trin 3
Forbered nu påfyldningen. Brug en gaffel til at adskille fisken. Hak løg og hvidløg fint, bland med fisken. Skær tomaterne i tynde skiver. Riv osten på et groft rivejern.
Trin 4
Smør dejen med olivenolie, læg tomaterne på den ene halvdel af den, derefter fiskepåfyldningen, krydre om ønsket, drys med ost ovenpå. Dæk fyldet med den anden halvdel af dejen, og fastgør kanterne godt. Overfør pizzaen til et bageplade, pensl med æggeblomme ovenpå og bag i 25-30 minutter.
