Dumplings suppe er generelt en genial skål. Du kan komme sent hjem og tilberede en sådan suppe til middag på tyve minutter. Det er lækkert, nærende og smagfuldt.
Er det nødvendigt
- -1/2 persille rod,
- -1 mellemstore gulerødder,
- -1 medium løg
- -2 tsk smør,
- -4 glas kød bouillon,
- -200 g frosne dumplings,
- -grøntsager af persille og dild,
- -Bay leaf,
- - salt, en blanding af allehånde-peberfrugter efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vask persillerod, skræl, skåret i små terninger. Skræl løg og hak fint med en kniv. Vask gulerødderne, skræl og riv dem på et medium rivejern. I en gryde over høj varme smeltes smørret og sauter de finhakket løg, gulerødder og persillerod til en behagelig brunlig farve.
Trin 2
Hæld bouillon i en emaljeret gryde, dæk og kog på medium varme. Send de saltede grøntsager til den kogende bouillon og kog igen, reducer varmen.
Trin 3
Dyp frosne dumplings i en gryde med grøntsager, tilsæt et par laurbærblade, rør om. Sæt med salt og peber med en blanding af allehånde. Kog indtil dumplings er fuldt kogte i cirka ti minutter.
Trin 4
Skyl persille og dild under rindende vand, tør og hak fint. Hæld den varme suppe i skåle, drys med urter og læg en skefuld creme fraiche i hver skål.
