Avocado er den mest nærende af alle frugter. De indfødte kalder det endda "skovens olie". Pulpen af denne frugt har samme konsistens som fløde og har en let syrlig, nøddeagtig smag.
Denne usædvanlige frugt kaldes oftere en grøntsag end en frugt, der føjer til alle slags salater og snacks. Det kan spises rå, stegt, dåse osv.
Hvis dette er din første gang med avocado, så prøv de enkleste, men utrolig lækre retter. For at skrælle avocadoen skal du bruge en skarp kniv til at skære over hele frugtens diameter. Del frugten i to halvdele, og vrid den let langs snittet. Gå forsigtigt rundt om knoglen med en kniv og fjern den. Tag derefter en halv avocado, og lav endnu et lavt snit fra top til bund. Træk forsigtigt i selve spidsen af skrælen, så skræller den let af.
For at blive bekendt med smagen af denne mest sarte frugt, skal du blot nyde papirmassen med en lille ske.
Prøv at lave en simpel salat. For at gøre dette skal du skrælle avocadoen og hugge den i små skiver. Hak løg og skold med kogende vand. Kombiner alt i en lille salatskål, sæson med citronsaft, Tabasco sauce og sort peber. Server salaten med armensk lavash.
Brug avocadoskiver som en sideskål med grillet kød.
Forbered avocadobådene. Uden at skrælle frugten, skal du skære den forsigtigt i halve og fjerne gropen. Tag al papirmasse ud med en ske, hak den og bland med små rejer. Sæson med mayonnaise og fyld bådene.
Mos avocadopulpen og fordel den over skålen. Tilsæt oliven, revet ost, bacon eller andre grøntsager.
Forbered guacomole. Mos avocadokødet godt med en gaffel og slå med en mixer, indtil det er meget luftigt. Tilsæt lidt citronsaft og 2 spsk creme fraiche. Kast med finhakkede tomater og 2 fed hvidløg. Sæt med salt og peber efter smag.
Denne værdifulde frugt kan ikke kun bruges til madlavning. Forkæl dit hår med en nærende avocadomaske. Mos papirmassen med en gaffel, tilsæt 1 æggeblomme og 0,5 tsk olivenolie. Påfør blandingen i dit hår og lad det sidde i 25 minutter. Skyl med shampoo. Dit hår bliver ikke kun mættet med næringsstoffer, men får også en levende, sund glans.
