Når ingen vil spise tørret brød, skal de smide det eller give det til fuglene. Fra det faktum, at det ikke længere er muligt at bringe ham tilbage til den oprindelige smag, der fremkalder appetit. Men for en erfaren husmor ordner alt sig. Og hvis brødets oprindelige tilstand virkelig ikke kan gives, så går vi den anden vej - vi anvender opfindsomhed!
Er det nødvendigt
Gammelt, begyndt at blive gammelt, brød (hovedbetingelse: ikke mugget)
Instruktioner
Trin 1
Vi tørrer kiksene.
For at gøre dette tager vi brød (her kan du også bruge frisk; sorten er ikke vigtig). Tænd for ovnen 180 grader. Vi skærer vores brød i små terninger. Anbring på et bageplade. Vi sætter bagepladen i ovnen. Vi holder kiks i en lukket ovn i ca. 10 minutter og venter på, at de brunes. Sluk derefter ovnen, og lad den køle af uden at fjerne kiksene fra den. Det vigtigste er at holde det gyldne middelværdi: ikke at lade brødkrummerne brænde ud og ikke tørre nok. Brændte beskytter er uspiselige, og undertørrede beskytter ødelægger ret hurtigt.
Trin 2
Steg croutoner.
Skær brødet i mellemstore stykker. Croutoner er forskellige: med et æg, hvidløg, med ost, sødt.
Til fremstilling af skål med æg, ingredienser: 3 æg, 1 glas mælk. Bland mælk og æg, pisk i en homogen masse hele tiden i en retning (så proteinet ikke krøller sig tilbage). Hvis vi ønsker at få croutoner til te, skal du tilføje 2 spsk. spiseskefulde sukker. Dyp brødskiver i den resulterende masse, læg den i en forvarmet gryde. Og vær så sikker, steg fra alle sider, og sørg omhyggeligt for, at de ikke brænder!
Der er to måder at forberede hvidløgskrutoner på. De første, allerede opnåede croutoner, gnides med saltet hvidløgsmasse; for det andet steges hvidløg først i en gryde, og først derefter tilsættes croutoner. Men husk: hvidløg brænder meget hurtigt!
Trin 3
Madlavning kvass.
Vi har brug for: 3 liter. vand, 200 g sukker, 20 g gær, rugrusk knust til pulverform.
Hæld de tilgængelige kiks i en rummelig gryde, hæld tre liter kogende vand. Vi venter på, at den resulterende masse er kølet ned. Derefter filtreres, tilsættes sukker og gær, blandes. Vi rejser alene i 10 timer. Efter 10 timer hælder vi vores kvas i flasker, sættes i køleskab i 2 dage. Hjemmelavet kvass smager meget bedre end købt kvass. Det styrker ånden og forbedrer stemningen!
