En god værtinde vil bruge alt fra hendes sommerhus. Et eksempel på dette er syltede hvidløgspile. Normalt smides de simpelthen væk, men når du først prøver at forberede dem til vinteren, vil du sætte pris på smagen af hvidløgspile. Især hvis du kan lide krydret og aromatisk.
Er det nødvendigt
- - 500 g pile hvidløg
- - 0,5 teskefulde korianderfrø;
- - 2 laurbærblade
- - 0,5 tsk citronsyre
- - 0, 5 spsk. spiseskefulde salt;
- - 2 spsk. spiseskefulde sukker.
Instruktioner
Trin 1
Skyl hvidløgspilene under rindende vand. Lad vandet løbe ud. Skær pilene i 4-5 cm stykker.
Trin 2
Forbered krukker. Skyl i varmt vand med bagepulver. Derefter steriliseres i et vandbad.
Trin 3
Sænk metallågene i kogende vand i 10 minutter.
Trin 4
Sæt et laurbærblad og flere korianderfrø i bunden af hver krukke.
Trin 5
Vi sætter hakkede hvidløgspile. Fyld med kogende vand. Lad stå i 5-8 minutter.
Trin 6
Vi dræner vandet fra dåsen ned i kasserollen. Tilsæt sukker, salt og citronsyre.
Trin 7
Kog og lad dem simre i 5 minutter over svag varme.
Trin 8
Vi begynder at hælde hvidløgspilene med kogende saltlage. Fyld, så saltlagen løber over kanterne.
Trin 9
Rul op med steriliserede metallåg. Vend den på hovedet, og fjern den under "pelsen".
Trin 10
Når dåserne er kølige, sætter vi dem på et koldt sted. Klar marinerede hvidløgspile, kan serveres med grillet kød.
