Alt er forfalsket i disse dage, og oste er ingen undtagelse. Desuden forfalskes ost meget oftere end andre produkter. Det er meget vanskeligt at få ægte ost i dag. Ost fra berømte mærker, fremstillet af en ukendt person, sælges overalt. Men du kan stadig skelne mellem et ægte produkt og en falsk.
Instruktioner
Trin 1
Farve er den første ting at være opmærksom på. Hårde sorter er kun gule. Ved at købe bleg ost risikerer du at få et produkt, der indeholder soja og urtetilskud. Der er også sojaost. Den er hvid. Derfor har oste, der indeholder soja, en bleg nuance.
Trin 2
Ægte ost skal være med huller, de kaldes også øjne. Vær særlig opmærksom på dette! Hvis du har en "blind" ost foran dig, betyder det, at den blev lavet i strid med teknologien, og de satte den helt anderledes end hvad der er sat i ægte ost.
Trin 3
Hvis osten smuldrer eller er for hård, er dette også et tegn på et produkt af dårlig kvalitet. For meget blødhed er heller ikke et tegn på kvalitet. En sådan ost opnås, hvis teknologien til dets fremstilling ikke blev fulgt, såvel som når aldringsperioden blev overtrådt. Ost kan også smuldre på grund af, at den har været udsat for frysning og efterfølgende optøning.
