Der er mange måder at marinere svinekød på. Alle vælger efter deres smag. Men der er virkelig gode måder at marinere svinekød på, som det simpelthen er umuligt ikke at være opmærksom på. Svinekød er godt til både grill og stegning og bagning.
Instruktioner
Trin 1
Svinekød marineret i kefir.
For 1,5 kg kød: 0,5-0,7 liter kefir, 2 mellemstore løg, tilsæt salt og krydderier efter smag.
Skær kødet i stykker af den ønskede størrelse. Skær løg i ringe og bland med kødet.
Sæt med salt og krydderier.
Hæld kefir over kødet og mariner i 2 til 24 timer.
Du kan stege i ovnen, mikrobølgeovnen og selvfølgelig på grillen.
Kød marineret på denne måde kan gives til børn. Det er usædvanligt velsmagende og blødt.
Trin 2
Svinekød marineret i øl.
For 1,5 kg kød: 1 liter let øl, 3 spsk. spiseskefulde sennep, to løg, tilsæt salt og krydderier efter smag.
Mariner kødet som i den første opskrift, men tilsæt let øl i stedet for kefir.
Hold kødet i marinaden i 2 til 24 timer.
Du kan stege på alt.
Smagen er let sød, og kødet er ømt.
Trin 3
Den hurtigste opskrift er eddike.
For 1,5 kg kød: 1 spsk. ske eddike essens, 2 mellemstore løg, tilsæt salt og krydderier efter smag.
Hak svinekød, salt, peber og bland med hakkede løgringe.
Fortynd eddike i 100 gr. vand og hæld kødet over.
Det tilrådes ikke at marinere i lang tid. Den optimale tid er fra 30 minutter til 2 timer.
Brazier er den bedste måde at tilberede marineret svinekød i eddike på.
Hvis kødet holdes længere i marinaden, viser det sig at være sejt og ikke velsmagende.
Det er også værd at huske, at eddike påvirker maveens funktion negativt.
