Viburnum er et usædvanligt nyttigt bær, der i lang tid har været æret som en lægeplante. Bær indeholder en stor mængde sporstoffer og vitaminer. For at viburnum altid skal være til rådighed om vinteren, er det nødvendigt at forberede frugterne til fremtidig brug.
Er det nødvendigt
- - viburnum;
- - melis;
- - papirhåndklæder;
- - banker
- - plastbeholdere.
Instruktioner
Trin 1
Viburnum smager lidt bittert, så det anbefales kun at plukke bærene, når frosten rammer. I dette tilfælde forsvinder al bitterhed, og frugterne får en sød og behagelig smag. Drys det med granuleret sukker for at bevare bæret. Tag en viburnum, rengør den for snavs, støv og kviste, vask bærene grundigt, prøv ikke at beskadige eller knuse dem. Spred bærene på et tørt håndklæde og tør dem godt. For 1 kg bær har du brug for 700 gram granuleret sukker. Anbring viburnum i rene krukker og drys hvert lag med sukker. Sukkeret skal dække bærene helt. Luk krukken med et plastlåg og afkøles. Denne opskrift hjælper dig med at bevare den mirakuløse bær hele vinteren.
Trin 2
Sorter bærene fra snavs, blade og kviste, skyl grundigt under rindende vand og tør på papirhåndklæder. Anbring derefter det rene og tørre viburnum i plastikbeholdere og læg det i fryseren. I den kolde årstid kan gelé, medicinske frugtdrikke fremstilles af de høstede bær, der bruges som fyld til tærter eller til dekorering af retter. Frossen viburnum bevarer alle de vitaminer og næringsstoffer, der findes i friske bær.
Trin 3
Du kan gemme viburnum ved at tørre bærene. Til tørring anbefales det at samle viburnum, der endnu ikke har været fast i frost. Læg bærene i et dørslag og skyl grundigt under koldt rindende vand. Vent på, at det overskydende vand løber ud, og læg bærene på papirhåndklæder. Bærene skal tørre helt og tørre godt i frisk luft. Overfør derefter viburnum til et bageplade og tør i ovnen ved 60 ° C, indtil det er solidt. Efter tørring skræller stilkene fra bærene og overføres til en papir- eller linnedpose. Opbevares køligt og tørt.
