Du kan ikke kun drikke kefir og efterlade en hvid "overskæg" på læben. Du kan lave vidunderlige pandekager af det!
Instruktioner
Trin 1
Faktisk er de fleste opskrifter til fritters baseret på kefir. Der er kun ét princip: Dejen æltes, lægges ud med en ske i en varm gryde, steges på høj varme på begge sider indtil en selvsikker gylden farve. For at tilføje variation til en klassisk opskrift kan du bruge tilsætningsstoffer. Det er interessant, og til tider usædvanlige tilsætningsstoffer, der vil gøre banale kefir-pandekager til en kedelig dessert eller en salte snack. Her er opskriftsmuligheder.
For salte elskere: hæld et glas kefir i en skål. Tilsæt salt, peber, hakket grønne løg, hakket hvidløg er ikke forbudt. Gnid en medium courgette på et fint rivejern, klem det forsigtigt, der er ikke behov for overskydende væske i dejen. Rør courgette i kefiren, tilsæt et æg, en halv teskefuld bagepulver og to til tre spiseskefulde mel. Konsistensen af den resulterende dej skal ligne tynd creme fraiche. Spred nu med en spiseskefuld i en stegepande, steg dem indtil de er møre. De er gode både varme og kolde.
Trin 2
Hvis du foretrækker sødt fremfor salt, kan du her komme med din egen version. Som en idé: pandekager med kirsebær. Vask kirsebærene først, frigør dem fra frøene, opvarm dem med en gaffel og læg dem ned, lad dem hvile og give saft. Vi har ikke brug for denne saft i dejen, dræner den, du kan lægge den i et krus og derefter drikke den med pandekager. Hæld et glas kefir i en skål, slå i et æg og tilsæt en teskefuld vegetabilsk olie, bland. Tilsæt derefter vanillin (1 pose), sukker (3 spsk), bagepulver (en halv pose), kirsebær frigjort fra juice. Rør om igen. Nu er det melens tur. Se på situationen igen, du vil selv se, når der er nok af det, dejen skal ikke være for tyk. Steg på samme måde som courgettspandekager, drys med pulveriseret sukker ovenpå.
Trin 3
Og her er en mulighed for de skarpe børn. Hvis du ikke ved, hvordan du fodrer en reenk med et æble / gulerod / roer, vil pandekager hjælpe dig. De tilberedes på samme måde som med kirsebær, men i stedet for selve kirsebæret, tilføj f.eks revede gulerødder. Eller et æble. Eller rødbeder. Eller lav lidt af begge disse og andre, og det tredje - du får en flerfarvet skål med duftende pandekager, som ethvert barn gerne vil spise. Han vil også bede om et additiv.
