Spinat er en af de sundeste fødevarer af en grund. Med hensyn til indholdet af vitaminer og jernforbindelser har det ingen lige. En af de klassiske spinatopskrifter er en omelet med spinat.
Er det nødvendigt
-
- 600 g spinat
- 1 spsk vegetabilsk olie
- halv løg
- 400 g kartofler
- 10 g smør
- 125 ml. mælk til kartofler og
- 100 ml mælk til omelet
- 6 æg
- 20 g margarine
- salt
- peber
Instruktioner
Trin 1
For at forberede denne ret er det bedst at tage frisk spinat, men hvis du ikke har en, kan du bruge frossen.
Trin 2
Skyl friske spinatblade godt under rindende vand, og tør dem med et håndklæde. Lad den frosne spinat tø, dræne den overskydende væske fra den.
Trin 3
Skræl kartoflerne, skær dem i to og kog i saltvand.
Trin 4
Skær løg i små terninger, steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt spinat i gryden, fortsæt med at stege, indtil bladene falder i en kontinuerlig masse. Tilsæt salt og peber.
Trin 5
Tøm kartoflerne, tag en crush og mos kartoflerne med varm mælk.
Trin 6
Bland æg med mælk, krydre med salt og peber. Steg en omelet fra ægmassen.
Trin 7
Tag en varm tallerken og læg tre identiske bunker spinat, kartoffelmos og en omelet på den.
