Quiche er en traditionel fransk skål, som er en åben tærte med forskellige fyld. Traditionelt er kagens bund lavet af hakket dej, men du kan lave en kostversion uden at bruge mel.
Er det nødvendigt
- - 200-220 g friske svampe
- - en fed hvidløg
- - lidt olie til at smøre formen
- - 280 g frossen spinat
- - 4 æg
- - 240 ml mælk
- - 50-60 g fetaost;
- - 20-30 g revet parmesan;
- - 50 g revet mozzarella;
- - salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Optø spinaten i et dørslag for at dræne overskydende væske. Forvarm ovnen til 175 ° C.
Trin 2
Skær champignonerne i tynd plast og steg i en minimumsmængde olie med salt, peber og presset hvidløg. Champignonerne skal steges over svag varme, indtil al væsken er fordampet.
Trin 3
Smør en bageplade eller quiche med smør. Klem spinaten og læg halvdelen i bunden af formen, tilsæt svampe, læg den resterende spinat og fetaoststykker ovenpå.
Trin 4
Pisk æg i en skål, tilsæt mælk, parmesan og lidt malet peber. Hæld ægblandingen i formen og drys quiche med mozzarella.
Trin 5
Vi bager quiche i ovnen i 45-60 minutter - den skal blive gylden, og midten skal være helt bagt.
