Favoritsalat og kongen af nytårsbordet. Ikke en eneste ferie er komplet uden den. En lækker skål, og desuden er det let at tilberede Olivier.
Til salaten skal du bruge:
- 400 gr. kogt pølse (du kan også diversificere opskriften og lave kogt kyllingesalat)
- kartofler -6 stk.
- æg -6 stk.
- grønne ærter - 1 dåse
- 2 mellemstore løg
- 2 små syltede agurker (hvis du bruger agurker, har du brug for mere)
- 1 lille gulerod
- en flok greener
- dåse majones
Tilberedningsmetode:
- Kog kartofler og gulerødder direkte i skindene, skræl dem derefter og skær dem i terninger
- Hak æg, pølse (også terninger), agurker og løg. Det er bedre, hvis alle terningerne er omtrent ens, så salaten ser mere smagfuld ud.
- Når du har hakket alt sammen, kan du røre salaten og tilsætte mayonnaise. Tilsæt mayonnaisen gradvist, så du ikke tilføjer for meget af den. Dette vil ødelægge din salat.
- Prøv det kogt. Der er intet salt i opskriften, da salaten indeholder syltede agurker og mayonnaise, men du kan tilføje det efter eget skøn.
- Hvis du bruger kylling som en kødingrediens, kan du lægge den i en salat ved at skrælle den af, selvom den gør salaten mere saftig. Hvis du fjerner det, vil det være noget tørt.
- Nogle husmødre laver denne salat uden gulerødder. Syltede agurker kan udskiftes med let saltede, friske eller syltede agurker. Nogle gange tilsættes ananasstykker, surkål, sure æbler, for eksempel Antonovka, til salaten.
- Det er bedre at tage løg ikke hvid, men rød, da hvid er skarpere og mere bitter.
Prøv forskellige muligheder for at gøre din olivier smag!
