Et dekoreret juletræ, mandariner, champagne og Oliviersalat er det legendariske sæt for den kommende ferie. Hvis du vil fejre det nye år på en sådan måde, at hele det kommende år vil give udelukkende positive, er det vigtigt, at kun de mest lækre retter er på bordet. Mange husmødre ved, hvordan man laver Olivier. Men hvis du lige er begyndt at lære at lave mad, kan denne metode til tilberedning af en salat bestemt være nyttig for dig.
Er det nødvendigt
- - Mellemstore kartofler - 9 stk.;
- - Kyllingæg - 9 stk.;
- - Oksekødmasse - 300 g;
- - Syltede agurker (tønde) af mellemstørrelse - 3 stk.;
- - Grønne ærter på dåse - 1 dåse;
- - Salt;
- - Provencalsk mayonnaise eller hjemmelavet mayonnaise.
Instruktioner
Trin 1
Skyl oksekødet under rindende vand og læg det i en gryde. Hæld 1,5-2 liter koldt vand, læg det på komfuret og kog det. Sænk derefter temperaturen til et minimum, tildæk og kog i 2 timer.
Trin 2
I mellemtiden, mens kødet koger, kan du forberede kartofler og æg. Skyl kartoflerne uden at skrælle dem og læg dem i en separat skål, fyld dem med vand og kog dem møre. Vi gør det samme med æg - læg dem i en gryde eller gryderet, hæld i vand, tilsæt lidt salt til det og kog hårdkogt i ca. 15 minutter.
Trin 3
Så æggeskallen i fremtiden er godt rengjort, køler æggene straks efter kogning i koldt vand fra hanen. Vent derefter 5 minutter, og derefter kan de allerede rengøres. Vi skræller også de afkølede kartofler.
Trin 4
Når alle ingredienserne er tilberedt, kan du begynde at forme salaten. Skær kartoflerne i små terninger. Hak æggene i lignende stykker. Hak pickles så lille som muligt. Hak det kogte oksekød. Tøm al væsken fra de grønne ærter.
Trin 5
Tag derefter en stor skål og læg alle ingredienserne i den - kød, kartofler, agurker, æg og grønne ærter. Sæson efter smag. Bland grundigt. Nyttigt tip: For at holde salaten frisk i en længere periode skal du måle det beløb, du planlægger at lægge i salatskålen og krydre med mayonnaise inden servering. Alternativt kan du bruge ægfri hjemmelavet mayonnaise. Salater krydret med en sådan sauce opbevares meget længere.
