I dag værdsættes lækre opskrifter, der kan tilberedes hurtigt og nemt. Lazy kålruller er sådan en opskrift, der sparer tid og vil glæde enhver gourmet. Hvordan kan du tilberede en kålret, der bevarer alle de nyttige egenskaber, mens du sparer tid?
Nyttige tip
Hver husmor forbereder dovne kålruller efter en opskrift, hun længe har kendt. Trikene nedenfor hjælper dig med at få mest muligt ud af dine ingredienser og få mest muligt ud af dine ingredienser. Dette er en opskrift bevist af tid og erfaring.
1. Det er vigtigt at hugge kålen fint. Det anbefales at koge finhakket kål, da dette reducerer tilberedningstiden.
2. Valg af kød til hakket kød, foretrækkes kylling eller kalkun. Disse kød er diæt og koges hurtigere.
3. Til stegning af kålruller er det bedre at bruge en udbredt raffineret solsikkeolie. Det er spildt at bruge olivenolie, som indeholder et helt sæt gavnlige sporstoffer ved stegning. Alle nyttige stoffer forringes under varmebehandling og giver ikke nogen fordel.
Det tager tredive minutter at tilberede dovne kålruller til 4 personer.
Indkøbsliste:
- hvidkål - 1 kg.
- ris - et halvt glas.
- hakket kød - 0,5 kg.
- æg - 2 stk.
- solsikkeolie - 3-4 spsk
- salt, malet peber - efter smag.
- frisk tomat 200 g eller tomatpuré 100 g
Opskrift
Tilberedningsprocessen begynder med kogende ris indtil den er halvt kogt. I en stor mængde saltvand koges den vaskede ris i ca. 7-9 minutter. Derefter drænes den og får lov til at afkøle lidt.
Mens det koger, skæres kålhovedet, frigjort fra de øverste blade, i flere stykker. Fra midten er det nødvendigt at fjerne stubben. Hvis der er beskadigede områder på kålblade, skal de afskæres. Hak derefter kålen fint.
Kogt ris blandes i en stor skål (så det er praktisk at blande) med hakket kød, salt, krydderier og æg. Massen æltes grundigt, så den får en homogen tilstand.
Tilsæt derefter hakket kål til alt, hvorefter alt blandes igen.
For yderligere arbejde skal du bruge en tykvægget stegepande. Den bedste løsning er støbejern. Olie opvarmes på den.
Med hænder fugtet med vand skal du danne små aflange kålruller fra den resulterende masse og lægge olie opvarmet i en gryde. Lazy kålruller steges på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Når alle kålruller er stegte, tilsættes revede tomater eller tomatpuré fortyndet i vand til gryden. Vand tilsættes så meget, at niveauet er lidt under den fyldte kåls øvre kant. Dæk panden med et låg, og lad den simre i 15 minutter over svag varme.
Disse kålruller serveres varme. Ud over dem vil almindelig creme fraiche med ethvert fedtindhold eller mayonnaise tjene.
