Vil du lave lækre kålruller, men har ikke tid? Der er en udvej: dovne kålruller er på ingen måde ringere end deres klassiske kolleger i smag, men de tager ikke mere end en halv time at lave mad.
Er det nødvendigt
- Et lille kålhoved;
- 1 kg hakket kød
- 3 store løg;
- 1 kop (250 g) ris
- 1 æg
- 400 g creme fraiche;
- 2 spiseskefulde salt;
- og nogle krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kog først risen. Hæld 1 kop kogende vand over det, vent til det koger, og hold det på svag varme i 7 minutter. Grynene skal være halvkogte.
Trin 2
Kog hakket kød og bland det med risen.
Trin 3
Pisk 1 rå æg i hakket kød og bland grundigt.
Trin 4
Tilsæt 1 spiseskefuld salt og en kvart teskefuld sort peber. Du kan tilføje nogle muskatnød, hvis du vil.
Trin 5
Skræl og skær terningen i løg. Den bedste størrelse af stykker til en sådan skål er 1-2 cm, men hvis du ønsker det, er det meget muligt at skære løg i halve ringe.
Trin 6
Hak kålen og bland den derefter med løg.
Trin 7
Nu er det tilbage at lægge ingredienserne i den fremtidige fyldte kål i gryden. Læg et lag kål i bunden, pensl det med 4-5 spiseskefulde creme fraiche og læg et lag hakket kød på toppen.
Trin 8
Lav det andet, tredje og så videre lag på samme måde. Afhængigt af deres tykkelse og pandens volumen kan den vise sig fra 3 til 6 lag.
Trin 9
Læg kålen i det øverste lag, og tilsæt et par spiseskefulde creme fraiche ovenpå.
Trin 10
Kog 2 kopper vand (500 g), fortynd 1 spiseskefuld salt i det og hæld denne væske forsigtigt over kålen.
Trin 11
Kog og dækket med et tæt låg, lad det simre over svag varme i 20 minutter. Hvis vandet koger af tidligere, kan du tilføje et halvt glas mere: ris absorberer meget væske. Du kan spise dovne kålruller både varme og kolde. Hvis du ønsker det, kan du tilføje lidt creme fraiche, rød peber og revet peberrod til pladen.
