Choux-wienerbrød bruges til at lave vanillecreme-pandekager, deraf deres navn. Når de er bagt, kommer de ud med adskillige åbne huller. Du kan lave vanillepandekager med mælk og kefir.
Er det nødvendigt
-
- Til vanillepandekager med mælk:
- 1 spsk. kogende vand;
- 3 æg
- 2 glas mælk
- 1, 5 Art. mel;
- 3 spsk vegetabilsk eller smeltet smør;
- 1/2 tsk salt;
- 1 spsk Sahara.
- For at lave vanillecreme pandekager på kefir:
- 2 spsk. mel;
- 2 æg
- 1 spsk. kogende vand;
- 2 spsk. kefir;
- 2-3 spsk vegetabilsk olie;
- 1/2 tsk soda;
- salt
- sukker.
Instruktioner
Trin 1
Pisk æg med mælk, sukker og salt ved hjælp af en mixer. Hæld kogende vand i blandingen i en tynd strøm, og fortsæt med at slå.
Trin 2
Tilsæt gradvist mel og derefter smør. Pisk alt igen. Lad den færdige dej stå i tredive minutter. Placer pandekagepanden på ilden, og vent på, at den bliver varm. Smør det med olie.
Trin 3
Begynd at bage pandekagerne på medium varme. Rør dejen og hæld en lille portion i stegepanden. Vip den for at fordele dejen jævnt over overfladen. Når det koger, vises åbne huller på pandekagen. Vend pandekagen efter et stykke tid med en spatel.
Trin 4
For at lave vanillecreme pandekager med kefir, bland det med æg, salt og sukker. Hæld mel i blandingen og bland alt. Rør bagepulveret i kogende vand. Hæld kogende vand i dejen og rør. Lad vanillecreme dejen i fem minutter, tilsæt derefter solsikkeolie til den og begynd at bage.
Trin 5
Server flødepandekager med enhver fyldning. For at gøre fyldet til ostecreme-pandekager, riv ost og hvidløg, tilsæt mayonnaise og rør. Til laksefyldningen kombineres fiskestykkerne med hakkede kogte æg og tilsæt de hakkede løg.
Trin 6
Custard pandekager med bananer og chokolade er originale og velsmagende. For at forberede dem skal du stege den ene side af pandekagen, indtil den er øm, læg små stykker banan på den, hæld lidt dej, vent lidt og vend pandekagen til den anden side.
Trin 7
Mens pandekagen bager, rasp chokoladen (helst med hasselnødder). Fjern pandekagen fra panden, overfør den til en tallerken og drys med chokolade, fold den derefter i en trekant.
Trin 8
Du kan lave vanillepandekager med påfyldning af valmuefrø. Mos valmuefrøene og sukkeret i en mørtel eller blender, spred det på en varm pandekage og rul det op.
