Om sommeren tilberedes retter oftest af frisk kål. Det forsyner kroppen med vitaminer og hjælper med at opretholde taljen. Stegt, kogt, stuvet, frisk i salat, pureret - kål er nyttig i enhver form.
Er det nødvendigt
- Kålruller med kartofler og ost:
- - kartofler 5 stk.;
- - løg 1 stk.;
- - vegetabilsk olie 3 spsk;
- - ungkål 1 gafler;
- - creme fraiche 50 ml
- - hård ost 100 g
- - peber. salt.
- Kål med citronsaft:
- - kål 1 gafler
- - vegetabilsk bouillon 50 ml
- - smør 50 g
- - citron 1 stk.;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
For at forberede fyldt kål skal du vaske kartoflerne, skrælle og koge indtil de er møre og derefter purere dem. Skræl og hak løgene. Forvarm en stegepande og smelt smørret, tilsæt hakket løg og steg, indtil det er gyldentbrunt. Tilsæt derefter løg til kartoffelmosen, tilsæt lidt salt og bland grundigt.
Trin 2
Del kålen i lagner, skyl grundigt og lad den tørre. Indpak kartoffelfyldningen i hvert kålblad og fold den i en bageplade. Riv osten på et groft rivejern. Tilsæt creme fraiche, revet ost til kålruller, salt og krydre med sort peber. Forvarm ovnen til 180 ° C, send kålrullerne ind i den og bages til den er øm. Du kan tilføje lidt vand efter behov. Når du serverer, pynt med urter, kan du servere en salat med friske grøntsager som en sideskål.
Trin 3
Kål med citronsaft
Vask kålen, skåret i 4 dele. Anbring i en gryde, hæld bouillon over. Smelt smørret i en gryde og pres citronsaften ind i det. Hæld kålen med en blanding af olie og citron, tilsæt lidt salt og lad dem simre over svag varme i 15 minutter. Læg kålen på en skål og pynt med citronskal.
