Grønne bønner kaldes også asparges. Det er et meget let produkt og også meget nyttigt. Grønne bønner indeholder få kalorier, men de indeholder mange vitaminer. At spise bønner forbedrer nyre- og leverfunktionen. Lækre salater kan laves af aspargesbønner.
Salat med grønne bønner
Vi har brug for:
- 350 g grønne bønner
- 240 g syltede røde bønner
- 1 spsk. en skefuld eddike;
- en halv gul peberfrugt
- løg
- 5 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- sort peber, salt, sukker.
Kog de grønne bønner (kog i saltet vand i fem minutter). Anbring i et dørslag, tilsæt røde bønner og ternede peberfrugter. Hak løg, tilsæt til de andre komponenter i salaten.
Hæld vegetabilsk olie i, tilsæt eddike, sukker og salt, bland. Salat klar.
Hot Green Bean Salat Opskrift
En varm salat kan erstatte et fuldt måltid. Vi foreslår at forberede en lækker salat med kylling og bønner. Vi forbereder en særlig dressing sauce til denne salat.
Vi har brug for:
- 250 g kyllingefilet
- 500 g grønne bønner
- løg, paprika
- vegetabilsk olie.
Til dressing sauce:
- 50 ml varmt vand
- 2 spsk. spiseskefulde balsamico;
- peber, salt til en amatør.
Kog bønnerne i et par minutter, de skal være lidt hårde. Tøm vandet. Skyl kyllingefilet, tør dem, skær dem i strimler, brun til gyldenbrun. Skræl paprika og løg, skåret som kylling. Tilsæt olie på stegepanden, steg løg og peberfrugt, indtil de er bløde, læg bønnerne, lad dem simre sammen i fem minutter, dækket med et låg.
Forbered en dressing. Bland balsamicoeddike med varmt vand, salt og peber. Tilsæt dine foretrukne krydderier, hvis det ønskes. Forbindingen skal vise sig at være salt, fordi kød og grøntsager ikke behøver at blive saltet. Hæld dressingen over salaten, rør om. Serveres varm.
