En god husmor vil altid finde en måde at behage hendes husstand på. Kog lækre bønner med kød i tomatsauce og fodre og overrask din familie.
Er det nødvendigt
- - 380 g tørre bønner
- - 100 g bacon
- - 3 spsk. l. stegningsolier;
- - 300 g svinekød
- - 4 fed hvidløg
- - 2 stk. Luke;
- - 120 g tomatsauce
- - salt, peber efter smag
- - greener.
Instruktioner
Trin 1
Hæld godt vasket bønner med koldt vand og lad det stå i 6 timer. Tøm derefter vandet, hæld bønnerne i en gryde og dæk med frisk vand. Kog i 1, 5-2 timer indtil det er mørt. Tilsæt derefter salt og tag det af ovnen, lad det sidde i saltvand i 15-20 minutter. Tøm derefter saltvandet.
Trin 2
Hæld bønnerne med vand og kog. Mens bønnerne koges, koges kødet separat, indtil det er mørt. Fjern fra vand, lad afkøle. Skær kødet i portioner.
Trin 3
Steg den skivede bacon over svag varme. Tilsæt løg, hakket i halve ringe, og omrør konstant, bacon, indtil det er sprødt, og tilsæt derefter finhakket hvidløg.
Trin 4
Vælg løg, hvidløg og bacon fra panden med en skåret ske, læg og steg kødet i samme olie.
Trin 5
Tøm bønnerne, og bland alle ingredienserne i en stegepande, tilsæt tomatsauce og lad dem simre i 5-7 minutter. Drys med finhakket urter inden servering.
