En familiemiddag skal være velsmagende, hjertelig og sund. Kød med bønner er nøjagtigt den skål, der kan serveres på aftenbordet. Minimumsindsats, enkle produkter og kosttilskud til dine kære smågrise.
Er det nødvendigt
- - 600 gram oksekød eller svinekød
- - 250 gram bønner
- - 150 gram løg
- - 200 gram gulerødder
- - 2 glas tomatsaft
- - 1 glas vand
- - 2 spsk. spiseskefulde solsikkeolie,
- - 1 fed hvidløg
- - malet sort peber efter smag
- - 2 laurbærblade
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Dæk bønnerne med vand og lad det sidde natten over.
Trin 2
Skyl kødet, tør det, skåret i små stykker.
Trin 3
Skær løg i små terninger. Riv gulerødderne groft (hvis det ønskes, kan gulerødder skæres i tynde skiver).
Trin 4
Varm solsikkeolie i en stegepande (kasserolle eller støbejern), steg kødstykkerne indtil de er gyldenbrune.
Trin 5
Tilsæt løgterningerne, revne gulerødder, og fortsæt madlavningen i yderligere fem minutter, omrør lejlighedsvis.
Trin 6
Sæt bønnerne i gryden, dæk med vand og rør. Luk låget og kog i 45 minutter. Tilsæt derefter to glas tomatsaft til gryden (du kan fortynde tomatpasta), omrør, krydre med salt og malet sort peber, hvis det ønskes, kan du tilføje dine yndlingskrydderier. Kog skålen i yderligere 50 minutter.
Trin 7
Tilsæt hakket fed hvidløg, rør, læg i laurbærblade. Lad det simre yderligere 15 minutter over svag varme. Server kødet og bønnerne i portionerede skåle. Pynt med friske urter, hvis det ønskes.
