Kålpandekager - en delikat skål, men en ejendommelig smag. Kålpandekager tilberedes meget hurtigt og enkelt; de kræver ingen specielle madlavningsfærdigheder for at forberede dem.
Er det nødvendigt
- - 200-250 gram hvidkål;
- - 1 løg
- - 1 æg (rå)
- - 1/4 tsk bagepulver (du kan bruge bagepulver);
- - 150 ml kefir (fedtindhold ca. 2,5%);
- - 4 spiseskefulde mel
- - en flok persille og dild;
- - salt (efter smag).
Instruktioner
Trin 1
Skyl først kålen, fjern bladene, der er uegnede til at spise, og hak derefter kålen i tynde strimler. Hvis grøntsagens blade er ret hårde, er det i dette tilfælde bedre at rive dem. Placer hakket kål i en dyb, bred skål.
Trin 2
Skyl dild med persille grundigt i koldt vand og hak fint og fint. Læg greenerne i en skål med kål, salt og husk grundigt hele denne masse med dine hænder, indtil kålen giver juice.
Trin 3
Skræl løg, riv det på et groft rivejern og overfør det til kålmassen. Tilsæt kefir i en skål og bland alt.
Trin 4
Slå ægget i en separat skål (du kan tilføje en knivspids salt, når du pisker), og bland derefter blandingen med kålblandingen.
Trin 5
Sigt mel, læg bagepulver i det og hæld det i en skål kål. Bland alt grundigt, så der ikke er klumper. Som et resultat skal du få en masse, der ligner tyk creme fraiche i konsistens (hvis massen er tynd, skal du tilføje mere mel, men ikke mere end to spiseskefulde, ellers bliver pandekagerne ikke bløde).
Trin 6
Sæt gryden i brand, hæld vegetabilsk olie i den og opvarm den. Brug en almindelig spiseskefuld til at placere de flade dejcirkler i en stegepande og steg dem på begge sider, indtil der dannes en lækker skorpe.
Trin 7
Læg de færdige pandekager på en tallerken og lad afkøle lidt. Server med en servering af creme fraiche.
