Stegte aubergine ruller er en lækker og appetitvækkende snack. Hvidløg tilsat saucen tilføjer krydderi og smag til skålen. Ønskeligt? så rullerne står i køleskabet i 1-1, 5 timer før servering. I stedet for dild kan du tilføje grøntsager til din smag til saucen.
Er det nødvendigt
-
- 3 store ægplanter
- 1 glas mayonnaise
- 50 gr. frisk dild
- 4 fed hvidløg
- 1 kop hvedemel
- salt
- malet sort peber
Instruktioner
Trin 1
Vask auberginerne og tør dem med et papirhåndklæde.
Trin 2
Skær aubergineens "hætte" af.
Trin 3
Vi skærer aubergine i tværgående strimler 0,5 cm tykke.
Trin 4
Tilsæt salt og peber til det sigtede mel.
Trin 5
Lad os forberede saucen til ruller.
Trin 6
Tilsæt finhakket green til mayonnaise.
Trin 7
Skræl og finhak hvidløg.
Trin 8
Tilsæt hvidløg til mayonnaise, bland alt godt, tilsæt sort malet peber.
Trin 9
Dyp strimlerne i mel.
Trin 10
Steg i olie på begge sider i 2-3 minutter.
Trin 11
Påfør sauce på de varme strimler og pakk rullen.
Trin 12
Vi spreder en rulle oven på en anden i form af en pyramide.
Trin 13
Vi afkøler forretten og serverer med grøntsager og urter.
