Retter og snacks med kaviar er dekorationen af ethvert bord. For at bordet skal se virkelig elegant ud er det imidlertid nødvendigt at "trylle" over tallerkenerne og arrangere dem ordentligt.
Der er mange muligheder for, hvordan man serverer kaviar til nytår eller ethvert andet festbord. Ofte er alle slags snacks fremstillet af kaviar, idet kaviar selv tager udgangspunkt i retterne såvel som brød, småkager, chips eller andre produkter.
Den nemmeste måde at servere kaviar på er at lave sandwich ud af det. For at gøre dette skal du skære frisk brød i tynde skiver, derefter belægge hvert stykke med smør og læg kaviar på det og dekorere med urter. Sandwiches viser sig at være mere originale, hvis du først laver figurer i form af hjerter eller stjerner ved hjælp af kageskærere fra brød, og kun derefter gør alle ovenstående trin.
En god mulighed for servering af kaviar er i tartlets, chips eller cookies. Disse snacks ser meget interessante ud, især børn er vanvittige over dem. Den eneste ting at huske er, at hvis basen, for eksempel tartlets, er tør, så skal du først sætte smeltet ost, revet avocado eller så videre i dem, og først derefter - selve kaviaren og dekorationer (greener, oliven, citronskiver).
Hvis du ikke er særlig glad for en melbase til appetitvækkere, vil du måske kunne lide følgende mulighed for at servere kaviar på bordet. Til en snack har du brug for: æg, forarbejdet ostemasse i trekanter (halvt så mange som æg), salt, dild og kaviar.
Forberedelsen er som følger: æg koges, afkøles og reves derefter sammen med ostemasse. Basen saltes og blandes, hvis nødvendigt tilsættes mayonnaise til den. Fra den resulterende ægostmasse rulles kugler på størrelse med en valnød, rulles i finhakket dild og lægges ud på en flad plade, der tidligere er dækket af salatblade. Endelig er denne base dekoreret med kaviar.
