At lave shawarma derhjemme er slet ikke svært. De produkter, hun har brug for, sælges i næsten enhver butik, og selve madlavningsprocessen er ret enkel. Men du får aldrig en rigtig shawarma, hvis du ikke forbereder en særlig sauce til den. Det er han, der giver et unikt pikant præg på denne skål. Vi tilbyder dig tre klassiske versioner af saucen.
Er det nødvendigt
-
- til den "hvide" sauce:
- 1 agurk
- creme fraiche;
- hvidløg;
- salt peber.
- til hvidløgssauce:
- 4 spiseskefulde creme fraiche;
- 4 spiseskefulde kefir;
- 4 spiseskefulde tyk mayonnaise;
- 6-8 fed hvidløg;
- sort og rød peber;
- krydderier valgfri - koriander
- karry
- tørrede urter (koriander
- persille
- dild.
- til sauce på æg og kefir:
- 2 æg
- 2 spiseskefulde salt;
- solsikkeolie;
- kefir;
- en håndfuld skrællet hvidløg
- sort og rød peber.
Instruktioner
Trin 1
Hvid sauce opskrift:
Riv agurken på et fint eller medium rivejern.
Trin 2
Bland den revne agurk med creme fraiche. Tilsæt salt, peber, revet (eller presset gennem en hvidløgspres) hvidløg efter smag.
Trin 3
Pisk blandingen lidt med en gaffel eller en almindelig piskeris. Brug ikke en blender, da den overspiser agurk "til grød", men du skal have små agurker i saucen. "Hvid" shawarma sauce er klar!
Trin 4
Hvidløgssauce Opskrift:
Gnid hvidløg på et fint rivejern eller klem gennem en hvidløgspres.
Trin 5
- Tilsæt cremefløde, mayonnaise og kefir til den revne hvidløg.
Trin 6
Tilsæt krydderier og urter efter smag. Bland alt grundigt. Før brug skal saucen infunderes i 30 minutter. Nu kan du sprede saucen på pitabrødet!
Trin 7
Æg og kefir sauce opskrift:
Æg, 2 spiseskefulde salt, hvidløg, sort og rød peber, læg i en blender og hugg dem glat.
Trin 8
Hæld langsomt solsikkeolie i den resulterende blanding i en meget tynd strøm. Du har brug for lidt olie - saucen bør ikke blive flydende.
Trin 9
Tilsæt kefir til blandingen. Saucen skal hverken være tyk eller flydende - så det er praktisk at sprede den på pitabrød.
