Turkish delight er en orientalsk sødme fremstillet af sukker, vand, stivelse og forskellige naturlige tilsætningsstoffer. Beundrere af dette produkt i dag er i forskellige lande, hvilket ikke er overraskende, fordi tyrkisk glæde har en behagelig sød smag og stor mæthed. Det præsenteres i forskellige typer, der adskiller sig ikke kun i form og sammensætning, men også i kalorieindhold.
Instruktioner
Trin 1
Den klassiske tyrkiske glæde, der oversættes som "små stykker fornøjelse", er lavet af melasse eller granuleret sukker, vand og stivelse. Forskellige typer nødder tilsættes også ofte - ofte er de hasselnødder, jordnødder eller pistacienødder, sjældnere anvendes valnødder eller cashewnødder. Nogle sorter af denne delikatesse inkluderer også honning, forskellige frugter og frugtsaft. I blomsterfornøjelsen, da navnet på denne delikatesse ofte forkortes i øst, er der også rosenblade.
Trin 2
Ud over komponenterne adskiller tyrkisk glæde sig også i form. Det kan skæres i firkanter eller rektangler, serveres i et helt lag eller tilberedes i form af en rulle og dyrefigurer - dette er normalt tilberedt til børn. Der er også en to-lags glæde - stykker sødme, der består af flere typer.
Trin 3
Kalorieindholdet i tyrkisk glæde bestemmes af dets sammensætning. Den gennemsnitlige energiværdi for dette produkt er 300 kcal pr. 100 gram. Afhængigt af ingredienserne kan det dog ændre sig op eller ned. Så den laveste kalorieindhold anses for at være fryd for frugtsaft og stivelse - 100 g af dette produkt overstiger sjældent 290 kcal. Tyrkisk glæde har den største energiværdi, som indeholder sukker, honning og nødder. Desuden er jo flere nødder, desto mere skadeligt er dette produkt for figuren.
Trin 4
For dem der holder øje med deres vægt, er det bedst at forbruge glæde af frugtsaft, der stadig er mindre kalorier end sukker. Eller vælg blomstervarianterne af denne godbid og glæd dig med stykker af kaloriefattig frugt, såsom æbler eller citrusfrugter. Honningglede betragtes også som sundt for helbredet, men kalorieindholdet er ret højt - ca. 310 kcal pr. 100 g produkt.
Trin 5
De høje nok kalorier og det høje sukkerindhold gør tyrkisk glæde til en farlig godbid for dem, der kæmper med fedme eller lider af forhøjet blodsukker. Resten bør heller ikke lade sig transportere med dette produkt for meget, selvom det af ernæringseksperter anerkendes som meget sundere end chokolade og andet slik. Det er bedre at forbruge tyrkisk glæde om morgenen, skylles ned med usødede drikkevarer: vand, kaffe eller te.
Trin 6
Samtidig giver tyrkisk glæde kun lidt fordel for kroppen og mætter den med naturlig glukose. Dette stof i små mængder har en positiv effekt på det kardiovaskulære system og forbedrer hjernens arbejde. I tilfælde af svær træthed er det f.eks. Nyttigt at spise et par stykker tyrkisk glæde om morgenen, som kroppen derefter behandler til den nødvendige energi til kroppen. De stykker frugt og nødder, der er en del af lucum, indeholder en lille mængde sporstoffer og vitaminer.
