Lækker og meget sød tyrkisk glæde kan tilberedes derhjemme. Det er meget let at udføre, desuden er hjemmelavet tyrkisk glæde blottet for konserveringsmidler og viser sig at være mere nyttigt end købt i butikken.
Er det nødvendigt
- - 15 g gelatine
- - 200 g jordbær
- - 150 g flormelis
- - en halv citron.
Instruktioner
Trin 1
Hvis du bruger friske jordbær til at lave Turkish Delight, skal du male dem i en blender på forhånd, indtil de er glatte. Hvis du bruger frosne jordbær, skal du optø dem lidt, vente på, at saften kommer ud, og derefter hugge dem.
Trin 2
Tilsæt gelatinen til jordbærmassen og lad den svulme op. Derefter skal du sætte flormeliset der, men ikke det hele - lad det være lidt at rulle de færdige slik. Klem saften ud af en halv citron, hæld derind, og opvarm derefter hele blandingen over svag varme. Det er nødvendigt at lave mad, indtil du opnår fuldstændig opløsning af gelatinen. Kog ikke blandingen!
Trin 3
Når blandingen når en jævn konsistens, fjernes den fra varmen og afkøles. Pisk med en mixer i fem minutter. Massen skulle vise sig at være lidt lettere, den bliver tykkere.
Trin 4
Vælg en form, hvor tyrkisk glæde vil være behagelig at størkne. Sæt vokspapiret i formen, hæld jordbær-gelatinemassen ovenpå. Glat alt ud og læg det på et køligt sted til hærdning i flere timer.
Trin 5
Fjern den frosne tyrkiske glæde fra formen efter 5-6 timer. Skær det i terninger og rul det i pulveriseret sukker. Jordbærens tyrkiske glæde er klar. Du kan servere det til te eller bare spise det.
