Madlavning af en lækker og blød kebab afhænger af kvaliteten af kødet, marinaden og selvfølgelig grillen. Til dato sælges en lang række sådanne braziers i butikker - fra enorme stationære grill til lette bærbare. Hvordan man ikke forveksles med valget og køber nøjagtigt den, som du får den mest lækre kebab på?
Instruktioner
Trin 1
Valget af grill afhænger af, hvor det bruges. Hvis du kun skal stege kød, når du går udendørs, skal du vælge en let, bærbar mulighed. Den vejer lidt, det er praktisk at have den med i bilen og flytte den fra sted til sted.
Trin 2
Selvfølgelig har denne mulighed også ulemper. For eksempel strukturens skrøbelighed. Derfor skal den kun installeres på en plan overflade, ellers kan benene skilles. Stor varmeoverførsel, hurtig smeltning af vægge og dele spiller heller ikke til fordel. Derudover er det bedre, når man steger kød på sådanne grill, ikke at bruge træ, da en stærk ild, når man brænder det, kan ødelægge brazieren. Steg kødet over trækul for at forhindre dette.
Trin 3
Når du vælger en bærbar grill, skal du få en, der er den mest holdbare og består af et lille antal dele. Dette gør det lettere at samle og forhindre muligheden for at miste nogle af dets komponenter.
Trin 4
Hvis du vil købe en stationær fyrfad, der hele tiden vil være ét sted, skal du vælge en støbejernsfyr. I en sådan grill forbliver varmen i meget lang tid, hvilket vil bidrage til grundig stegning af kødet og tilberedning af et stort antal portioner. Og det vil tjene sine ejere i mange år.
Trin 5
Vægbredden på denne grill skal være mindst 8 mm, og afstanden mellem det øverste lag kul og kød skal være 15 cm. Det er disse forhold, der vil bidrage til den korrekte tilberedning af en velsmagende og aromatisk grill.
Trin 6
En indendørs murstensfyr kan være en god mulighed for en stationær fyrfad. Dens største fordel er, at grill kan tilberedes i det selv i regnvejr. Dens størrelse og form afhænger kun af den fremtidige ejers præferencer. Hovedreglen er ikke at gøre den for åben for ikke at øge varmeoverførslen.
