Bagt kalkun er hovedretten til julemiddagen. En usædvanlig velsmagende og delikat skål, der vil dekorere dit festbord.
Er det nødvendigt
-
- Kalkun
- 50 ml. olivenolie
- 2 spsk. l. sennep
- 50 ml. citronsaft
- salt
- krydderi
- 50 ml. soya sovs
- vegetabilsk olie
- hvidløg
- bagepapir
- folie.
Instruktioner
Trin 1
Når du har købt en kalkun, skal du suge den i vand i 1 time, så alt blodet kommer ud af det. Skyl derefter grundigt og tør dem med et håndklæde. Gnid kalkunen inde og ude med salt.
Trin 2
Tilberedning af marinaden. For at gøre dette skal du kombinere olivenolie, sennep, citron, sojasovs og krydderier. Coat kalkun inde og ude med den kogte sauce, mariner i køleskabet i 2-3 timer.
Trin 3
Når kalkunen er marineret, er det nødvendigt at lave stykker og ting med hvidløgsfed. Pak fjerkræet i folie og læg det på et bageplade. Fra tid til anden skal du åbne folien og hæld den resulterende juice over. Bages i 2-3 timer ved 200 grader. Åbn folien 10 minutter inden kogning for at brun kalkunen. Serveres hele med friske grøntsager og urter på et stort fad.
