Tørrede hindbær bevarer alle deres gavnlige egenskaber, så tørring er den bedste metode til høst af dette bær til vinteren. Du kan tørre hindbær både udendørs og ved hjælp af forskellige enheder, for eksempel en ovn.
Er det nødvendigt
- - ovn
- - bagepapir;
- - bomuldshåndklæde, serviet eller bagepapir
- - hindbær
- - linnedposer til bær.
Instruktioner
Trin 1
Sorter gennem hindbærene, fjern alt snavs, rynket og forkælet bær. Lin en bageplade med et håndklæde eller bagepapir (selvfølgelig er det bedre at bruge den anden mulighed for at undgå at ødelægge vigtige køkkenredskaber som håndklæder). Spred bærene på et bageplade i et tyndt lag. Hvis du bruger overmodne hindbær, skal du arrangere bærene, så de ikke rører hinanden, ellers holder de sammen under tørringsprocessen.
Trin 2
Anbring bagepladen i ovnen på det nederste rum, og tænd for apparatet, og juster temperaturen på det til 60 grader. Luk ovndøren, og lad bærene tørre i en time.
Trin 3
Fjern bagepladen med hindbær efter en time fra ovnen, rør forsigtigt bærene, fordel dem jævnt på papiret, reducer enhedens opvarmning til 50 grader, og læg bagepladen i ovnen igen, men allerede det øverste rum. Lad ovndøren være åben.
Trin 4
Rør således bærene hver time, skift bagepladens højde, og hold ovndøren åben under den resterende tørring (dette giver dig mulighed for at tørre bærene og ikke bage dem).
Trin 5
Tørring er afsluttet efter 6-8 timer. Det er ikke svært at kontrollere, om bærene er tørre nok, du skal tage et par bær og rulle dem i håndfladen. Det færdige produkt har en ikke-klæbrig tør overflade, tæt struktur og en grålig-rød farve, tørre hindbær pletter ikke hænderne.
Vent, indtil bærene har stuetemperatur, og skil dem derefter i linneposer og læg dem på et tørt, mørkt sted.
