Grillgas stegepanden er en stor hjælper for enhver husmor. Fisk kogt i folie i denne stegepande bevarer ikke kun alle næringsstoffer, men har også en vidunderlig delikat smag. Og som alt i denne gryde er det meget let at lave mad.
Fisk i folie er en meget velsmagende og sund skål. Det er også velegnet til servering på et festligt bord og til en familiemiddag.
Ingredienser til 4 portioner:
- Fiskfilet (du kan tage enhver havfisk, både hvid og rød, både tør og fedtet er egnet) - 500-600 g
- Gulerødder - 1 stk. store eller 2 små
- Løg - 2 mellemstore løg
- Tomat - 2 stk. medium eller 1 paprika
- Rømme 4 spsk. skeer
- Salt, krydderier
- Mayonnaise - valgfri
Forberedelse
Skær fiskefilet i stykker, salt, tilsæt krydderier og mariner i mindst 30 minutter. Mayonnaise kan tilsættes, hvis det ønskes. I dette tilfælde bliver fadet mere nærende og mindre nyttigt.
Vi renser gulerødderne, tre på et groft rivejern. Skær løg, tomat (peber) i små stykker. Eventuelt kan du stege løg og gulerødder i vegetabilsk olie, men altid separat.
Læg løg på et ark folie, læg fisk ovenpå, derefter gulerødder med tomater eller peberfrugter. Hæld creme fraiche på toppen. Vi pakker alt ind i folie. Placer de folieindpakkede stykker i gasgrillepanden og dæk med et låg. Tilberedningstid 30 minutter over medium varme.
Vi fjerner fisken, åbner folien. Server med ris, bulgur, kartofler.
